Сообщение от Dimon >>>

Но вот молочный кисель...

Сообщение от Dimon >>>

С возрастом человек утрачивает способность переваривать лактозу. Обычно. Как норвежцы не могут переваривать животный белок. Но у некоторых такая способность сохраняется (это я :-))

Сообщение от Нund >>>

Из садика я не вчера вышел и из числа виденных мною людей не видел ни одного не способного переваривать лактозу.

Сообщение от Нund >>>

Да что вы говорите? Из садика я не вчера вышел и из числа виденных мною людей не видел ни одного не способного переваривать лактозу.

Сообщение от Нund >>>

2. Не замечал за норвежцами склонности к вегетарианству

Сообщение от Dimon >>>

А я и не говорил о вегетарианстве. Это вы сами придумали. А вот то, что свежатинку они не очень употребляют - факт. Мясо и рыба с тухлинкой - это их выбор. Шведы с исландцами, к стати, тоже.

Сообщение от Dimon

Как норвежцы не могут переваривать животный белок...

Сообщение от Dimon >>>

А вот, что говорит медицинская статистика:
" В возрасте 2 — 3 лет, 6 лет и 9 — 10 лет частота непереносимость лактозы составляет, соответственно:

* 6 % — 15 % для белых американцев и жителей Северной Европы
* 18 %, 30 % и 47 % для мексиканцев США
* 25 %, 45 % и 60 % для южно-африканских негров
* приблизительно 30 %, 80 % и 85 % для китайцев и японцев
* 30 — 55 %, 90 % и > 90 % для метисов из Перу[17][18]

Китайцы и японцы, как правило, на 80 — 90 % теряют способность переваривать лактозу к 3-4 годам. С другой стороны, многие японцы способны переваривать до 200 мл молока без симптомов отравления."

Среди моих знакомых не переносят молока ~30%. Возможно, мы в разных кругах вращаемся?

А я и не говорил о вегетарианстве. Это вы сами придумали. А вот то, что свежатинку они не очень употребляют - факт. Мясо и рыба с тухлинкой - это их выбор. Шведы с исландцами, к стати, тоже.

Сообщение от Дубль >>>

Вроде как способность усваивать молоко зависит от каких-то бактерий.

Сообщение от Нund >>>

Я бы вам советовал верить не статистике неизвестно откуда скопированной

Сообщение от xai >>>

(Категорично)
То что не раскрыта тема бобра еврея водки баб -понятно!
Но!!! Где рыбий жир????

Сообщение от Dimon >>>

У-у-у-у! Как все запущено!
Целые институты в разных странах работают над проблемой, но мы им верить не будем! Мы будем свое исследование проводить! По поваренным книжкам!

К стати, Земля, она того, круглая...

Сообщение от Шурик >>>

Единственный лично знакомый мне человек, который реально не переваривает молоко - мой двоюродный брат.

Сообщение от Нund >>>

Да, да. "Английские учОные" много и плодотворно работают по всему миру.
Пробдемы "Глобального потепления" вас не смущат?

Сообщение от Нund >>>

Да будет вам известно, что мир представляет из себя диск, покоящийся на спинах четырех исполинских слонов, которые стоят на панцире
гигантской черепахи. Звездная черепаха Великий А'Туин, чей панцирь покрыт коркой замерзшего метана, изрыт метеоритными кратерами и отшлифован астероидной пылью. Великий А'Туин, чьи глаза похожи на древние моря, а мозг размером с континент, по которому скользят маленькие сверкающие ледники-мысли. Великий А'Туин, обладатель огромных, медлительных ласт и отполированного звездами щитка,
медленно, с трудом плывущий сквозь галактическую ночь и несущий на себе всю тяжесть Диска. Огромный, как миры. Древний, как Время. Безропотный, как булыжник.

Сообщение от Кадет Биглер >>>

Моя жена и я... Молоко пить не можем в принципе, кисломолочные продукты - ну там творог, сметана, кефир - без проблем, но и без удовольствия.

Сообщение от Нund >>>

Да будет вам известно, что мир представляет из себя диск, покоящийся на спинах четырех исполинских слонов, которые стоят на панцире
гигантской черепахи. Звездная черепаха Великий А'Туин, чей панцирь покрыт коркой замерзшего метана, изрыт метеоритными кратерами и отшлифован астероидной пылью. Великий А'Туин, чьи глаза похожи на древние моря, а мозг размером с континент, по которому скользят маленькие сверкающие ледники-мысли. Великий А'Туин, обладатель огромных, медлительных ласт и отполированного звездами щитка,
медленно, с трудом плывущий сквозь галактическую ночь и несущий на себе всю тяжесть Диска. Огромный, как миры. Древний, как Время. Безропотный, как булыжник.

Сообщение от koivu >>>

И есть у него книжка "Приключения инженера".

Сообщение от Кадет Биглер >>>

Моя жена и я... Молоко пить не можем в принципе, кисломолочные продукты - ну там творог, сметана, кефир - без проблем, но и без удовольствия.

Сообщение от Dimon >>>

Хорошо. Раскрываем источники:
#Козлов А. И. Лактазная недостаточность (первичная гиполактазия) в различных группах населения Евразии : Диссертация на соискание учёной степени доктора биологических наук : 03.00.13, 03.00.14 : М., 2004 200 c. РГБ ОД, 71:05-3/175
# Durand, P. "Lactosurie et saccharosurie", In: BibI. Paediat. IV. Carbohydrate Metabolism in Children, edited by E. Rossi, E. Gautier, and J. W. Weber. Basel: S. Karger, 1959, pp. 496–502.
# Holzel, A., V. Schwarz and K. W. Sutcliffe, "Defective lactose absorption causing malnutrition in infancy", The Lancet 1: 1126, 1959.
# Carroccio, Montalto, Cavera, Notarbatolo (1998). «Lactose Intolerance and Self-Reported Milk Intolerance: Relationship with Lactose Maldigestion and Nutrient Intake». Journal of the American College of Nutrition 17: 631–636.
# Milk after infancy: dealing with lactose // On Food and Cooking (Revised Edition). — Scribner, 2004. — P. pp 14–15. — ISBN ISBN 0-684-80001-2
# Rusynyk RA, Still CD (2001). «Lactose intolerance» (PDF). J Am Osteopath Assoc 101 (4 Suppl Pt 1): S10-2. PMID 11392211

Сообщение от koivu >>>

Вот. Кадет, я давно хотел спросить человека с непереносимостью к лактозе. Не с целью подковырнуть, не подумайте. Вот в том молоке, которое в прямоугольных пакетах продают, которые стоят по пол-года, что-то молочное осталось или это просто крашеная под молоко вода? Вы как ощущаете?

Сообщение от Нund >>>

т.е. при кисломолочном брожении лактоза расщепляется?
Интересно вся или нет.

Сообщение от Нund >>>

За тухлой рыбой это к шведам - сурстрёмминг.
Вот только если спросишь шведа насчет этой рыбки - с отвращением трясёт головой.

Сообщение от Нund >>>

Это надо спрашивать с тех кто финансировал эти исследования и с какой целью

Сообщение от Нund >>>

Слонофилов под суд! Где у них нотариально заверенное свидетельство слона на разрешение слонофильничать?

Сообщение от Кадет Биглер >>>

Это надо у биохимиков спрашивать.

Сообщение от Dimon >>>

Да не упрямьтесь. Действительно есть такая проблема. Просто, как такового отравления нет, лактоза, попадая в кишечник вызывает бурный рост микрофлоры тамошней что приводит к повышенному газообразованию и осмотическому накоплению жидкости в каловых массах ("Никому верить нельзя! Ведь только пукнуть хотел!").

Сообщение от Junker-s >>>

Очень теплый и уютный рассказ.

+2

Сообщение от Нund >>>

Как показывает практика, искусственное раздувание проблемы создает возможность строить на этом бизнес.

Сообщение от Нund >>>

А отравления бывают.

Сообщение от Dimon >>>

Да никакого раздувания нет. Этой проблеме хрен знает сколько лет.

Мы начинали разговор с того, что с возрастом пропадает способность перерабатывать лактозу. С галактоземией редко взрослеют :-(

Сообщение от Ветеран СГВ >>>

Ждем продолжения про других нянь :))))

Сообщение от sluhatch >>>

Прибыв к месту и обнаружив знакомый антураж: много людей, цветы, автобус, я, гордый знанием процедуры, осведомился: "Ну что, когда выносить будут?" Успех фразы был усилен еще и тем, что из подъезда как раз вышла невеста...
По возвращении домой было проведено молниеносное расследование, по результатом которого няна была исключена из списков части навечно. Вот.

Сообщение от Dimon >>>

А молочные продукты употреблять необходимо. Источник незаменимых аминокислот и кальция.

Сообщение от Полицейский >>>

Написано хорошо. Но пенки это ужасно. Бр-р