Сообщение от Kor >>>

ЕМНИП - с конца 90-х 80-90% шампанского, производимого на Украине - а следовательно и в Крыму производилось не по традиционной технологии а методом искусственного ускоренного брожения, в металлической таре. Причем - об этом в общем-то не стеснялись писать в периодике.

Сообщение от Kor >>>

в металлической таре

Сообщение от Hund_1 >>>

как будто в этой технологии есть что-то плохое

Сообщение от Летчик запаса >>>

Как-то раз в 2000х, приехав в Свст в отпуск, подрабатывал "шабашкой" на Бахчисарайском винзаводе - окрашивал эпоксидной эмалью изнутри здоровенные баки, похожие на поставленную "на попа" цистерну. Залезали в горловину в трусах и противогазах на бОшках и красили: сперва "потолок" с тубаретки, потом ниже-ниже и наконец по пояс внутри (ж..па наружу) докрашивали дно.

Что-то вроде http://eurowine.com.ua/sites/default/files/777_238.jpg, только в помещении.

О такой таре речь?

Сообщение от Hund_1 >>>

как будто в этой технологии есть что-то плохое

Сообщение от Kor >>>

ЕМНИП - с конца 90-х 80-90% шампанского, производимого на Украине - а следовательно и в Крыму производилось не по традиционной технологии а методом искусственного ускоренного брожения, в металлической таре. Причем - об этом в общем-то не стеснялись писать в периодике.
Посему - рассуждать о качестве шампанских вин Крыма можно с большой натяжкой, и то касаясь лишь достаточно дорогих сортов с декларированной технологией. А уж как себя поведут новые хозяева - хез. Но как-то не уверен в возвращении традиций.

Сообщение от Ветеран СГВ >>>

да кроме говенного вкуса и отрыжки - собственно, ничего.

Сообщение от Ветеран СГВ >>>

да кроме говенного вкуса и отрыжки - собственно, ничего.

Сообщение от lmn >>>

и головной боли

Сообщение от Kor >>>

Не являюсь специалистом в вопросах изготовления шампанского, поэтому всего лишь процитировал на память цитату из какого-то журнала издававшегося на Украине в конце 90-х. что тогда запомнилось - это как раз то, что "в отличии от традиционной технологии" и в "металлических емкостях". Может ничего плохого - сам я к шампанскому в общем-то абсолютно равнодушен.

Сообщение от Hund_1 >>>

как будто в этой технологии есть что-то плохое

Сообщение от Сильвер >>>

Смотря с чем сравнивать. Если с технологией сатурирования, то она - огромный плюс. Если с технологией забраживания и насыщения углекислотой от продуктов брожения прямо в бутылке (как у нас в Абрау-Дюрсо), то похуже будет...

Сообщение от Hund_1 >>>

какие фаши токазательстфа? :-)

Сообщение от Сильвер >>>

Так считают эти... Ценители вкуса. :-))

Сообщение от Hund_1 >>>

которые разницу ощущают только по надписи на бутылке о традиционном методе :-)

Сообщение от Ветеран СГВ >>>

Наши игристые вина пить - лотерея почище водки.

Сообщение от BASS >>>

Я их редко, но брют от Шато Тамань не подводил ни разу, а уж экстра, но редко попадается, гад :)

Сообщение от Ветеран СГВ >>>

Шато ТАМАНЬ, а не Крым. Скрипач не дальтоник :)

Сообщение от BASS >>>

Цицирую, Наши игристые вина пить - лотерея почище водки., что, Тамань уже не наша? :)

Сообщение от Ветеран СГВ >>>

К сожалению - после вскрытия бутылки. Часто по вкусу, реже - сразу по запаху из горлышка...
Наши игристые вина пить - лотерея почище водки.

Сообщение от Hund_1 >>>

однако, не метод виноват.
И французы, и итальянцы используют подобный метод

Сообщение от Hund_1 >>>

которые разницу ощущают только по надписи на бутылке о традиционном методе :-)

Сообщение от Ветеран СГВ >>>

Их тоже пить невозможно

Сообщение от Petruha >>>

Позади него — горизонтальная стела с двуглавым орлом, на рельефе которой показаны различные достижения эпохи царя-миротворца: создание самолета Можайского и винтовки Мосина,

Сообщение от Сильвер >>>

По разному бывает. Не поверишь, но есть и настоящие ценители.

Сообщение от Сильвер >>>

По разному бывает. Не поверишь, но есть и настоящие ценители.

Сообщение от Hund_1 >>>

которые регулярно попадают в просак :-)

Сообщение от Сильвер >>>

Тогда накупи сейчас. У шампанского есть срок созревания. И продают пока то, что было до приватизации. :-)

Сообщение от Kamyshinka >>>

Ну, я ж не в Крыму :(

Сообщение от Ветеран СГВ >>>

Я, например. Купил однажды в Херсоне хванчкару. Аж слюной изошелся.
В гостинице открыл, попробовал.... И вылил в унитаз.

Сообщение от Ветеран СГВ >>>

Я, например. Купил однажды в Херсоне хванчкару. Аж слюной изошелся.
В гостинице открыл, попробовал.... И вылил в унитаз.

Сообщение от Сильвер >>>

В этой жизни все регулярно попадают впросак. :-)))

Сообщение от Ветеран СГВ >>>

Цимлянские - которые я раньше любил - теперь испортились до полной невменяемости. ВАЩЩЕ пить нельзя. ОТрава какая-то.
Крым - а что, Крым - не НАШ?? :)) Но я боюсь пить Новый свет.

Сообщение от Piligrim >>>

А "Артемовское" у вас продают?
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90...B2%D0%B8%D0%BD

Сообщение от Piligrim >>>

А "Артемовское" у вас продают?
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90...B2%D0%B8%D0%BD

Сообщение от Са-Ша >>>

Не продают примерно лет пять уже.
Достойное было, кстати, шампанское. Но сейчас я даже боюсь предположить, из какого виноматериала его делают.

Сообщение от Piligrim >>>

В советские времена Украина, имея общую площадь виноградников 2500 км², была самым большим поставщиком вин в СССР. Катастрофа случилась в 1986 году, когда около 800 км² виноградников было уничтожено во время антиалкогольной компании начатой Михаилом Горбачёвым.

Сообщение от Са-Ша >>>

Либо Украина так и должна была остаться самым большим в СССР поставщиком виноматериала, либо она с большим, нежели другие республики, энтузиазмом принялась исполнять волю Кремля.

Сообщение от Piligrim >>>

Катастрофа случилась в 1986 году, ... В 2014/15 в страну было импортировано столового винограда на сумму 18,8 млн $.

Сообщение от serwik >>>

Между этими датами 30 лет.
Виноград в промышленных масштабах начинает плодоносить на 4-5й год после посадки.
или решили не сажать?