Ты меня пригласи в ресторан...

"Рестораны времён моей юности органично совмещали свойства столовых, борделей и варьете в одном флаконе..."
Это я цитирую себя. И сразу вспоминается Ялта 1989 года, ресторан, в котором Соловьев снимал сцену из легендарной АССЫ и мальчик Бананан пел нетленный хит про Вэ-Вэ-эС.
Подвыпившая публика, вилка, торчащая в котлете "по-киевски", вульгарный конферансье и певица Вероника Стволова, от сопрано которой колыхались засаленные и прокуренные портьеры на окнах...
Действительно, зачем в советские годы люди ходили в ресторан? В лучшем случае что-то отпраздновать... В не менее лучшем -выпить потанцевать, снять бабу или мужика, создать иллюзию праздника, в крайнем случае покушать лучше, чем в дешёвой столовке или дома... Если я что-то упустил - напомните...
И меню было примерно одинаковым в разных городах, разве что ресторан мог быть, например, "рыбным"...
*
В ленинградском "Метрополе":
- Я вижу, вы год не вылезали из морей! -вкрадчиво говорит холёный официант, - У нас есть что предложить вам. Зачем метаться по дешевым танцевальным вечерам в поисках женщины? У нас красивые холёные и ласковые девушки. Ужин на двоих обойдется 25 рублей. Еще 25 - девушке и червонец нам за апартаменты... Да, шестьдесят деревянных. Но вы не работяга какой-нибудь, а морской офицер! Год не вылезали из морей-океанов. Можете позволить себе незабываемое удовольствие. Ведь так?..
Официант был прекрасным психологом. Только я причалил сюда не из морей. Я полгода провел в Афганистане. Впрочем, какая для него разница?..
В московском ресторане меня пыталась "склеить" женщина с усами...
В мурманском по десять раз за вечер звучала "Усталая подлодка"...
В казахстанском "Петропаловске":
- А вы увезёте меня с собой в Европу?.. - заискивающе шептала мне в медленном танце на ушко красивая метиска.
Европа в её понимании - это Крым, Москва, Ленинград, если что... Признаться, я думал, что все казашки маленькие, кривоногие, страшненькие... А тут 182 сантиметра шикарной длинноногой плоти! Фиг вам, расисты всех времен и народов!..
В курском "Космосе" меня пригласила на белый танец красивая студентка, а потом увезла с собой до утра... Девушка тоже была выше ростом головы на полторы.
- Главное- гармония! -ободряюще шепнула она в медленном танце.
И я повёл ее в танго, погрузив лицо в глубины декольте... Успел однако заметить, как ресторанный лабух, восхищенно загнул кверху большой палец, когда мы проплывали мимо. Это означало: "Отличный выбор, парень!.."
В ростовском ресторане были цыгане с медведем и "вор в законе" (так мне представился этот человек):
- Братан, мы родственные души! ? говорил он, - У тебя на плечах погоны и у меня на погоны...
Сказав это, "братан" снял дорогую шелковую рубаху и предъявил...
У него действительно на плечах были наколки типа маршальских звёзд!..
А еще, на выходе из ростовского ресторана, стояла девушка в алом платье. Красотка была занята тем, что уперлась одной ногой в стену под углом девяносто градусов и подтягивала сползший чулок.
- Проходите, господин офицер! -дружелюбно предложила ростовчанка. Я прошел под ее ножкой, как под шлагбаумом и увидел... Ну...это самое... Ну, во всей юной красе... Ну,.. я просто не мог этого не увидеть...
А в ресторане, а в ресторане
А там гитары, а там цыгане...!
На дворе был 1990 год. В ростовский ресторан меня пригласил сосед по гостиничному номеру - кооператор из Тюмени, отметить удачную сделку. Мужик только что закупил на "Ростсельмаше" сто тракторных двигателей! А что?
Пройдя под девичьим "шлагбаумом", мы отправились к Дону, там уже был ошвартован заказанный катер, естественно, с цыганами и медведем... Я предложил было взять и девицу, но та оказалась с кавалером.
На следующее утро я не вышел на работу, то есть на учёбу в Противочумный институт, где в то время стажировался по карантинным инфекциям и писал обзор литературы для кандидатской диссертации.
В полдень коридорная позвала меня к телефону.
-Владимир! -грохотала в трубку заведующая кафедрой, - Владимир, почему вы не вышли на занятия? Как вы себя чувствуете? Ах, нормальноооо!!! Так знайте, что вы стажируетесь в режимном учреждении и ваш невыход - прямой повод выслать за вами в гостиницу карантинную эвакогруппу в противочумных костюмах! Со всеми вытекающими для вас последствиями!.. Значит, так! Сегодня отсыпайтесь, а утром ко мне в кабинет!.."
А вообще завкафедрой была классная тётка. На выпускном корпоративе заказала для меня песенку: "По Дону гуляет моряк молодой!..."
*
В девяностые все изменилось. Сначала в ресторанах пили шампанское из майонезных банок. Фужеры куда-то вдруг подевались. Было такое чувство, что их кто-то разом разбил, но отнюдь не на счастье... И репертуар стал специфический. Например, в "украинском" Севастополе с эстрады звучало: "А можно Россия остаться с тобой?"... И офицеры под эту песню напивались, и казалось это какой-то "нео- белогвардейщиной", как будто мы сидим в Константинополе, а вокруг люди - с виду вроде русские, но какие-то чужие.
Потом все наладилось, в смысле посуды, но появились нюансы.
- В ресторан?! - восклицал мой питерский друг, прорвавшийся с военной службы в бизнес, - Вы там в Крыму сидите в ресторанах?! Нет, с бабками у меня все в порядке.. Но если мы пойдем в Питере в ресторан, то у нас есть три сценария. Первый: нас проклофелинят какие-то шалавы. Второй: встрянем в драку с подвыпившими "быками", ныне они в каждом кабаке сидят. Третий: войдут бандюганы с целью кого-то "завалить" и попадешь в перестрелку, а то и пулю поймаешь... На хрена это надо? В общем так, едем в гастроном, набираем багажник бухла-хавчика и ко мне домой. А девок я вызвоню. У меня они свои, прикормленные, родненькие. И я их не обижаю, и они ко мне со всем теплом и лаской...
Насчет завалить... Было дело. Две симферопольские студентки зашли после лекции в бар выпить кофе. И тут появились гоблины и застрелили из "калашникова" сидящего в углу конкурента. А девочки оказались "на линии огня"...
А еще в Москве приятель пригласил нас в ресторанчик, в своем спальном районе. По какой-то причине мы приехали поздно, было уже около двадцати трех часов. Приоткрыв дверь, администратор объявил, что заведение закрыто.
- Но ведь там сидит наш приятель с девушкой!- воскликнул было друг.
- Досиживают, - возразил админ, - У нас до последнего посетителя, а новых не пускают. Подождите на улице.
На улице было минус двадцать шесть. Ждать не хотелось. Товарищ поманил администратора пальцем и, расстегнув кожанку, - показал торчащую из-под мышки кобуру:
-Такое дело, приятель. Эти люди заказаны. Мы сейчас входим, быстренько их валим и на выход. Ты всё понял?..
Администратор побледнел, открыл дверь и уступил нам дорогу.
- Долбоёбы! - причитал московский друг, подталкивая свою спутницу к выходу. - Вы там охуели в своем бандитском Крыму!.. Как мне теперь по району ходить?! Валим отсюда!..
И мы свалили, проходя мимо послушно лежащих на полу в позе "руки на затылок" администратора, бармена и официантки. Помню, москвич еще положил на барную стойку деньги за ужин и компенсацией за стресс. Пошутили, блин...
*
В девяностые дочь моего приятеля - авторитетного бизнесмена Гоши Зверева отмечала совершеннолетие. Гоша заказал столик для четверых подружек в лучшем ресторане Севастополя, а для обеспечения безопасности усадил в зале двух могучих гоблинов, строго наказав, чтоб к девочкам "никто не клеился".
- Папа! -возмущалась наутро дочка, - Папа! К нам никто ни разу так и не подошёл. Один молодой человек попытался меня пригласить танцевать, так его вместе со стулом выбросили в окно!..
- Возможно это перебор,- вздохнул Гоша, когда мы остались наедине. - Но сам знаешь, Вовчик, какие времена... Да! А знаешь, что заказали эти дуры? Гы-гы! Запеканку! Гы-гы!.. В кабаке -запеканку!.. Гы-гы!..Держите меня!..
*
А в "нулевые" был переходный период... Афганский друг, а ныне миллионер Валера, пролетая из Китая на Кипр пригласил меня в питерский ресторан. Помню на столе красовался огромный чугунный котел баранины с горелкой для подогрева... Ужин был задуман в азиатском душманском стиле.
А рядом гулял какой-то необычный корпоратив персон на двадцать. Необычный потому, что мужчина там был только один, судя по всему, директор коллектива. Остальные - барышни, никак не старше тридцати трех лет.
После нескольких фужеров девушки стали постреливать глазками по сторонам. Ну и мы - после нескольких стаканов тоже. Закончилось медленными танцами, причём Валера успел перетанцевать со всеми дамами, а я, как однолюб, прилип к одной - очень фигуристой и в очень откровенном вечернем платье - с оголенными плечами и бретельками из которых рвались на волю молодые, четвертого размера, молочные железы!
Получилось как-то так, что танцами мы и ограничились. Уже не помню почему - кажется, нас с другом ожидали какие-то новые ночные приключения.
- Ты хоть с титьками своими попрощался? - спросил Валера в гардеробе.
Ах, да! Не попрощался! В растерянности я заметался по вестибюлю и обнаружил-таки объект своего вожделения. Девушка как раз надела шубку, но еще не успела ее застегнуть. Она мне искренне улыбнулась, возможно ждала, что я попрошу ее телефон, поцелую в щечку, еще что-то сделаю - но только не это...
А я выпил чуть больше нормы и потому просто попытался припасть губами к сокровищам. Взвизгнув, девица отпрыгнула назад и налетела спиной на колонну.
- Нина! -воскликнула вдруг ее подруга, - Нина! Мужчина просто хочет поцеловать твою грудь. Искренне и от всей души! Я чувствую - он хороший! И запомнит ЭТО на всю оставшуюся жизнь. Лично я ему доверяю. Нина, не смей отказывать джентльмену!..
Мы стояли у колонны. Подруга тут же загородила нас от общественности своим пуховиком и командирским тоном шепнула:
- Ну, давай! Давай же! Минута! Время пошло!.."
И я отвел дрожащими пальцами в сторону бретельку и... Действительно, двадцать лет прошло, а помню до сих пор!
- Что? Не взял даже телефончик? - изумлялся потом Валера, - Ну ты даешь, Вова! Ну даешь! Ты офицер или как?...
*
А потом наступил ресторанный "интерьерный век", где многочисленные заведения щеголяли друг перед другом дизайном... Культовый ресторан "Саквояж беременной шпионки"!
Банкетный зал для настоящих пацанов, где председатель восседает в... гинекологическом кресле, а остальные - на электрических стульях!..
Ресторан в стиле коммунальной квартиры, где нет ни одного одинакового стола и даже одинакового стула плюс "советское" меню: "винегрет заводской", "Салат обкомовский" и т.п.
Культовый клуб ныне покойного шоумена, где в туалете красивая девушка в алом белье и на высоких каблуках предлагает джентльменам "подержать пиписку" во время "процесса". За приличную плату, но некоторые щедрые личности соглашались.
Киношный ресторан с реальными тарантиновскими персонажами для почитателей "Криминального чтива" и т.п.
Еще помню знаменитый питерский конкурс ресторанных туалетов, которые редактор Миша приказал мне красочно описать. И да -там были туалеты, стилизованные под скотный двор, с кудахтаньем кур, пеньем петуха, хрюканьем свинок и блеяньем барашков.
Туалет ретро-чтива, оклеенный станицами из советского журнала "Огонек". Сиди, облегчайся, читай, вспоминай.
Туалет-кунсткамера с немыслимыми уродцами... Туалет-ранчо, туалет станция технического обслуживания, туалет для уединения влюбленных с душем, биде и универсальным креслом-трансформером.
Туалет, в котором в красном сумраке звучали сказки Шехерезады типа: "И дошло до меня, наимудрейший..."
*
Музыка ресторанного прошлого ныне кажется пошлой.. Закрываю глаза и тут же звучит : "Эх, ба-га-тырская наша сила-а-а-а!...".. Или "УЧКУУДУК -три колодца-а-а-а"... А то и "Владимирский централ - ветер северный..."
Но ведь пели когда-то в ресторанах и Михаил Шуфутинский и Григорий Лепс, и Вилли Токарев, и Любовь Успенская и Олег Газманов и Лариса Долина и даже Стас Михайлов...
Бред Питт вот в ресторане не пел, зато работал зазывалой в костюме огромного цыплёнка... А потом сыграл в "Трое"! И много где еще...
*
А потом всё пришло к тому, для чего и существует любой хороший ресторан: пообщаться, посидеть в уютной обстановке, повспоминать, поговорить... Еще попробовать нечто совершенно новое экслюзивное... Или "старое", но приготовленное совсем по новому...
Вот ресторанчик в горном Крыму, где каждый столик в маленькой кабинке подвешенной над лесистым склоном с видом на море. Сидел в таком как-то весенним вечером и было так тихо, что слышался звон чайной ложечки о стакан в соседней кабинке...
Или ресторанчик с плавучими столиками на двоих в виде лодочки-ватрушки с моторчиком. На столике маленький светильник. Сидишь, дрейфуешь, испытываешь неповторимые ощущения в летних сумерках ... И становится не так уж важно, что у тебя на столе из выпивки или еды...
А в другом тоже крымском ресторанчике окрошку заливают при тебе углекислотой и стелется над столиком молочный туман... И трюфельной крошкой посыпают карпаччо из мраморной говядины... А потом администратор может продемонстрировать вам настоящий трюфель и даже собачку с помощью которых эти грибы ищут в почве...
-У нас всегда ужинает сам ... - говорит администратор упоминая фамилию известнейшего российского политика, - Всякий раз бывая в Крыму, он ужинает только у нас...
В Питерском ресторанчике недавно отведал необыкновенную водку с ароматом бородинского хлеба и чеснока... Долго сидел с закрытыми глазами вспоминая детство и бабушку Нэлю и... А когда открыл, попросил "завернуть с собой" целую бутылку.
*
- А давай посидим в ресторанчике! - предложила дочка, - Мне возьми лососевые наггетсы с соком, а себе что желаешь плюс разрешаю винишка!..
Вот и дожили. Она! Мне! Разрешает! Медленно сидим, кушаем, пьем... Верунчик мило улыбается, а потом начинает кормить меня через стол "с вилочки" своими лососевыми наггетсами, приговаривая:
-Ты лучший папа в мире!..
За соседним столиков вполоборота к нам сидела красивая молодая женщина в вечернем платье, медленно пила из бокала сухое белое вино и, кажется, думала о чем-то своем.
Но когда мы уходили, незнакомка улыбнулась и произнесла:
- Боже! Какие же вы милые!..
И я подумал, что если бы я был здесь один, она бы этого не сказала. "Сто пудов" не сказала бы...
*
"Ты меня пригласи в ресторан...Я надену все лучшее сразу...
А там гитары, а там цыгане...И... Где-то здесь начинается рай..."
В ресторанах моей юности и в ресторанах времен лихих 90-х люди гуляли... Именно гуляли... Удивительно, но рестораны крупных городов советской эпохи, и подобные заведения 90-х были более криминальными, чем сегодня... В сегодняшних заведениях (если их заведомо не ангажируют под гульбу нуворишей) царят спокойствие и тишина.
- Причины на поверхности, - шутит друг журналист-аналитик, - Большие деньги и серьезные люди ныне любят тишину. Они не потерпят рядом ни "фоксов", ни "горбатых", ни "промокашек", ни личностей в "татуированных погонах", ни шумной пьяной "гопоты", ни вульгарных женских особей,
попивающих с хохотом "сладкое винцо"... "Нам бы сладенького винца!..." - напрашивались "за столик" в крымском ресторане две смазливые, но простоватые девицы. Мой приятель был в тот вечер не в настроении и ответил им: "Сладеньким винцом поят блядей!.."
Тут же вспоминаю подвешенную на горном склоне ресторанную кабинку... И солнце, садящееся в море, вот-вот зашипит, коснувшись воды и тихо так, что слышно, как звенит о стакан чайная ложечка за соседним столиком..."
Что еще интересно ? из множества ресторанов, в которых сиживал, запомнились только русские... Немецкие, австрийские, польские, прибалтийские, греческие, испанские и турецкие заведения... канули в синий туман, из которого ж не извлечь какие-то яркие детали даже цепкая память...

Автор Владимир Гуд